Resep Som Tam - Som Tam atau papaya salad mampu jadi pilihan. Masakan khas Thailand yang unik dengan berbahan dasar pepaya muda yang segar menciptakan cita rasa yang fresh. Pepaya muda yang renyah sedikit manis ternyata enak untuk salad.
Ada beberapa tipe Som Tam , adalah som tam thai (dengan taburan kacang) , som tam bu dengan taburan kepiting yang telah ditumbuk) dan som tam lao (dengan campuran ikan). Kali ini kami ingin mengembangkan resep Som Tam thai (dengan taburan kacang).
Makanan dari Thailand yang cukup populer di kawasan Asia Tenggara ini , merupakan perpaduan antara manis , asam , asin dan pedas. Olahan sayuran gaya Thai ini sungguh segar.
Makanan khas Thailand ini biasanya dimakan dengan Kao Niao (nasi ketan) dan Kai Yang (ayam bakar). Mungkin anda bosan dengan menu kuliner yang itu-itu saja , tak ada salahnya anda mencoba menu kuliner dari Thailand yang tak kalah lezat. Kami akan mengembangkan Resep Som Tam ala Thailand semoga anda mampu membuatnya sendiri dirumah dan dapat menikmatinya bersama keluarga.
 |
| Resep Som Tam |
Bahan Som Tam :
- 8 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sdm ebi
- 3 helai kacang panjang , potong 3 cm
- 300 gr pepaya muda , kupas , iris kecil panjang
- 2 buah tomat , potong kasar
- 50 gr wortel , iris kecil panjang
- 100 ml air asam Jawa
- 2 sdm saus ikan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula Jawa , masak dengan 1 sdm air sampai leleh
Taburan Som Tam :
- 2 sdm kacang tanah sangrai , memarkan agak halus
Cara Membuat Som Tam :
- Uleg cabai dan bawang putih sampai halus.
- Tambahkan ebi , tumbuk sampai hampir halus.
- Masukkan kacang panjang , tumbuk sampai agak memar.
- Masukkan pepaya ,dan wortel , aduk sambil tekan-tekan sampai layu.
- Tambahkan air asam , air jeruk nipis dan gula. Aduk rata.
- Pindahkan ke piring saji.
- Taburi kacang tanah yang telah disangrai dan dimemarkan halus. Sajikan segera.
Hidangan Som Tam lebih nikmat untuk menu makan siang alasannya rasanya yang pedas dan segar. Demikian Resep Churros cemilan istimewa dari Spanyol.
0 Komentar